解析食品級(jí)潤(rùn)滑脂混入水分表面乳化變白的問(wèn)題
時(shí)間:2021-04-09瀏覽量:322
對(duì)于食品級(jí)潤(rùn)滑脂或由于混入水分而使脂的表面乳化變白等,這些現(xiàn)象均表明潤(rùn)滑脂已變質(zhì),不可使用。聞氣味:如果打裝時(shí)聞到明顯的油脂酸的臭味,表明潤(rùn)滑脂已變質(zhì),不可使用。手捻:用手捻不含填充劑的潤(rùn)滑脂時(shí),手感光滑,沒(méi)有硌手感;否則,則可能是稠化劑分散不均勻或混入雜質(zhì),這種脂不可使用。但含填充…